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Repositorio Institucional UAM Lerma - XOGI
Conocimiento Abierto.
XOGI, el Repositorio Institucional de UAM-Lerma; tiene como objetivo preservar, centralizar y garantizar el acceso abierto a la producción científica, académica, artística y cultural de la institución.
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XOGI Repositorio Institucional de la UAM Lerma
Buscar por Autor Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
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Autor(es)
2017
Microstructural characterisation and glycemic index evaluation of pita bread enriched with chia mucilage
MA DE LA PAZ SALGADO-CRUZ, 0000-0002-6640-5516
;
Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
;
Ramírez Miranda, M.
;
Alamilla Beltrán, L.
;
Calderón Domínguez, G.
2016
Sponge cake microstructure, starch retrogradation and quality changes during frozen storage
Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
;
Calderón Dominguez, Georgina
;
Salgado Cruz, Ma de la Paz
;
Chanona Pérez, José J.
;
Andraca Adame, José A.
;
Ribotta, Pablo D.
2016
Vibrio cholerae as it relates to food and health
Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
;
Adriana Villanueva-Carvajal, 0000-0002-2429-4387
;
Cortés Sánchez, Alejandro De Jesús
;
San Martin Azocar, Alejandra L.