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Repositorio Institucional UAM Lerma - XOGI
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XOGI, el Repositorio Institucional de UAM-Lerma; tiene como objetivo preservar, centralizar y garantizar el acceso abierto a la producción científica, académica, artística y cultural de la institución.
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Título
Autor(es)
2016
Inocuidad en alimentos tradicionales : el queso de poro de Balancán como un caso de estudio
Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
;
García Garibay, Mariano, 0000-0002-9132-7126
;
Jiménez Guzmán, Judith
;
Villanueva Carvajal, Adriana
2016
Alimentos funcionales, alfalfa y fitoestrógenos
Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
;
Cortés Sánchez, Alejandro de Jesús
;
León Sánchez, José Rubén
;
Jiménez González, Francisco Javier
;
Villanueva Carvajal, Adriana
2016
Health risk derived from foods, about Listeria monocytogenes
Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
;
Cortés Sánchez, Alejandro De Jesús
;
Villanueva Carvajal, Adriana
;
Sánchez Mundo, María de la Luz
;
Garcia Barrientos, Raquel
2016
Sponge cake microstructure, starch retrogradation and quality changes during frozen storage
Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
;
Calderón Dominguez, Georgina
;
Salgado Cruz, Ma de la Paz
;
Chanona Pérez, José J.
;
Andraca Adame, José A.
;
Ribotta, Pablo D.
2016
Vibrio cholerae as it relates to food and health
Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053
;
Adriana Villanueva-Carvajal, 0000-0002-2429-4387
;
Cortés Sánchez, Alejandro De Jesús
;
San Martin Azocar, Alejandra L.
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Adriana Villanueva-Carvajal, 0000...
1
García Garibay, Mariano, 0000-000...