Actitudes de los comerciantes minoristas de carne con respecto al bienestar de los animales en España

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dc.audience researchers es_MX
dc.contributor.author Genaro Miranda-de la Lama, 0000-0002-6848-1010
dc.contributor.author Morris Villarroel, 0000-0003-2542-3985
dc.contributor.author Wilmer S. Sepulveda, 0000-0001-7562-5089
dc.contributor.author Gustavo Adolfo María Levrino, 0000-0002-6106-2577
dc.coverage MX es_MX
dc.date.accessioned 2018-05-30T16:46:46Z
dc.date.available 2018-05-30T16:46:46Z
dc.date.issued 2018
dc.description Este estudio analiza la actitud de los minoristas hacia el bienestar animal en España, y cómo esta actitud ha cambiado en los últimos años. Los minoristas estaban preocupados por los problemas de bienestar animal, pero recientemente se observó una tendencia a la baja, probablemente debido a la crisis financiera. La preocupación por el bienestar de los animales se vio dividida, mientras las mujeres minoristas expresaron una actitud más positiva hacia los problemas de bienestar animal que los hombres. Los minoristas, en función de su experiencia, perciben un bajo nivel de disposición a pagar más por productos de bienestar social (WFP) en nombre de sus clientes. Este hecho se refleja en las ventas del Programa Mundial de Alimentos (PMA), que disminuyeron de 2006 a 2011. La principal razón para que los consumidores compren el PMA, según la percepción de los minoristas, es la calidad organoléptica, y el bienestar mejorado es el segundo. Los resultados obtenidos proporcionan una imagen pesimista en relación con el posicionamiento actual del mercado del PMA, que es probablemente una consecuencia de la contracción del mercado. es_MX
dc.description Conferencia Interdisciplinaria de Avances en Investigación 2018. es_MX
dc.format application/pdf es_MX
dc.identificador.materia 6 es_MX
dc.identifier.other DOI: 10.24275/uam/lerma/repinst/ciai2018/000129/Miranda
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.12222/30
dc.language spa es_MX
dc.publisher Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Lerma es_MX
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional *
dc.rights.license info:eu-repo/semantics/openAccess es_MX
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ es_MX
dc.subject CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA es_MX
dc.subject.keywords Bienestar de los animales es_MX
dc.subject.keywords Consumo de carne es_MX
dc.subject.keywords Productos WFP es_MX
dc.subject.keywords Industria y comercio de la carne es_MX
dc.title Actitudes de los comerciantes minoristas de carne con respecto al bienestar de los animales en España es_MX
dc.type conferencePaper es_MX
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion es_MX
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