Browsing by Author "Adriana Villanueva-Carvajal, 0000-0002-2429-4387"
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    Bio surfactantes producidos por enterobacterias
    (Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Lerma, 2018) Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053 ; Felipe García Ochoa, 0000-0003-1951-1444 ; Alan Javier Hernandez Alvarez, 0000-0002-7719-868X ; Liliana León López, 0000-0003-4973-2096 ; Adriana Villanueva-Carvajal, 0000-0002-2429-4387 ; Alejandra Lorena San Martin Azocar, 0000-0001-6473-9072 ; Cortés Sánchez, Alejandro de Jesús
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    Effect of whey protein isolate addition on physical, structural and sensory properties of sponge cake
    (Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Lerma, 2016) MA DE LA PAZ SALGADO-CRUZ, 0000-0002-6640-5516 ; Adriana Villanueva-Carvajal, 0000-0002-2429-4387 ; Díaz Ramírez, Mayra ; Calderón Dominguez, Georgina ; García Garibay, Mariano ; Jiménez Guzmán, Judith ; Arizmendi Cotero, Daniel ; Del Moral Ramírez, Elizabeth
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    Vibrio cholerae as it relates to food and health
    (Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Lerma, 2016) Mayra Diaz Ramirez, 0000-0002-6087-7053 ; Adriana Villanueva-Carvajal, 0000-0002-2429-4387 ; Cortés Sánchez, Alejandro De Jesús ; San Martin Azocar, Alejandra L.